Plop – weit über Schleswig-Holstein hinaus verbinden Kenner diesen Laut mit dem Bier der Flensburger Brauerei, liebevoll auch „Flens“ genannt. Doch bevor die berühmten Bügelflaschen in der Hand des Genießers ihr charakteristisches Geräusch machen, läuft in der Brauerei von der Rohstoffanlieferung bis zur Biersteuerberechnung ein komplexer Prozess ab. Gesteuert werden diese Abläufe mit der ERP-Branchensoftware für die Getränkeindustrie von KUMAVISION auf Basis von Microsoft Dynamics NAV. Große LKW fahren auf dem Hof der Flensburger Brauerei vor. Sie liefern den wichtigsten Rohstoff, der den Geschmack des Bieres maßgeblich prägt: Das Malz, gewonnen aus Gerste, die auch auf norddeutschen Feldern wächst. Doch auch wenn es ein besonders hochwertiges Produkt ist, so darf es nicht auf direktem Weg in die Silos der Brauerei gefördert werden. „Wir überprüfen die Qualität jeder Lieferung im Labor“, erklärt Michael Seip, Leiter IT & Controller Service bei der ...
